複数ファイルを削除するには、glob() と unlink() を使います。

// ワイルドカードを使って削除したいファイルを指定
$fileName = "/tmp/upload/*.png";
// glob() でヒットしたファイルのリストを取得
foreach ( glob($fileName) as $val ) {
    // ファイルの削除
    unlink($val);
}